bar rouge

Des bulles et des étincelles

Photos : Dave Tacon, Kai Wang, Artbeat Studios

La jeunesse dorée de Shanghai se retrouve au Bar rouge. La vue panoramique et les boissons y sont éblouissantes.

Se maintenir au sommet d’une métropole trépidante comme Shanghai est chose difficile. Depuis une décennie, le Bar Rouge y parvient. Comment fait-il ? Notamment en servant des bouteilles de champagne qui produisent des étincelles lorsqu’on les débouche.

Le Bar Rouge diffuse de l’électro mâtinée de mélodies asiatiques

 Un gadget qui plaît beaucoup au gratin local ainsi qu’aux hommes d’affaires occidentaux de passage. L’emplacement du club sur la promenade du boulevard Bund contribue à sa notoriété. La terrasse panoramique surplombe la ville la plus peuplée de Chine. Une vue qui justifie « les règles d’admission les plus strictes des établissements de la ville », dixit Deniz Otman, le patron du Bar Rouge qui conseille « d’avoir ses entrées ». Avant d’ajouter : « mais présenter un large sourire et une aura positive améliore les chances ».

HORIZON DÉGAGÉ

Le must des bars panoramiques

Gansevoort Park Rooftop, New York 
Depuis la terrasse perchée au 20e étage de l’hôtel NoMad, les clients jouissent de la meilleure vue sur l’Empire State Building.
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People by Crystal, Dubai
Des DJ’s comme l’Américain Steve Aoki et une vue d’ensemble sur toute la ville s’offrent à la clientèle. Les règles d’admission sont strictes.
Site officiel

Rooftop Bar, Melbourne
Sur le toit, la terrasse en gazon synthétique propose des soirées ciné à ciel ouvert et des DJ sets. Avec vue imparable sur les gratte-ciel du quartier d’affaires.
Site officiel 

Un régal

Êtes-vous plutôt gourmet ou gourmand ?

 

Xiao Long Bao

Ces raviolis farcis au porc sont un grand classique à Shanghai. Chez les marchands ­ambulants ou à la carte des restaurants gastronomiques, ils sont omniprésents.

© Photo : Shutterstock

Shao Kao

Shao Kao

La nuit, ces brochettes sont partout. À la viande, aux légumes et au poisson, elles sont préparées et grillées à la demande. Des stands les ­proposent à petits prix.

© Photo : Shutterstock

Chou Doufu

Son odeur puissante, proche du munster ou d’autres fromages très forts, lui vaut le nom de « tofu puant ». Une ­authentique aventure culinaire !

© Photo: Shutterstock

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06 2014 The Red Bulletin France

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