Chef

¡Impresiónala en la cocina!

TEXTO: FLORENCIA ESCOBEDO
FOTOGRAFÍA: PEXELS.COM

Te compartimos 5 recetas fáciles para que quedes bien con tu chica


Para una mujer no hay nada más sexy que un hombre que sepa cocinar y a ti se te quema hasta el agua compadre. Pero no te preocupes, aquí estamos otra vez para salvarte el pellejo con unas recetas para principiantes con las que te aseguramos que la vas a sorprender:
 

Sushi de salmón y pistache

Esta receta es facilísima, y si la acompañas con un vino blanco bien frío a la luz de las velas, crearás el ambiente perfecto para ella. Sólo necesitas tres ingredientes:

  • salmón ahumado (en rebanadas delgadas)
  • queso philadelphia 
  • pistaches (ya pelados para evitarte el rollo de tener que quitarles la cáscara)

La preparación: Saca una rebanada de salmón ahumado y úntale el queso philadelphia. Luego coloca los pistaches de manera horizontal al sentido en el que vayas a enrollar el salmón. Enrolla el salmón, envuelve el rollo en film trasparente y mételo en el congelador para que se endurezca. Sácalo una hora antes de servir y córtalo en rollitos de 2 cm de grosor para que quede un pistache por rollito. Ojo: de preferencia prepáralo unas 3 horas antes de tu cita porque no conviene dejarlo más de 10 horas en el congelador.

Salmón

O puedes simplemente servir el salmón sobre rebanadas de pan con queso crema untado.

© FLICKR//Sea-Turtle

Dedos de queso brie y avellanas

Esta receta es de lo más fácil, pero por sus ingredientes gourmet parecerás todo un chef. Es una cena ligera para luego pasar a cosas más interesantes. Todos los ingredientes los consigues en el supermercado:

  • queso brie 
  • avellana picada 
  • semillas de sésamo 
  • tomillo fresco
  • sal

La preparación: Corta tiritas de queso brie y congélalas por media hora. Mezcla una taza de avellanas picadas con 2 cucharadas de semillas de sésamo, una cucharadita de tomillo fresco picado y una pizca de sal. En otro bowl bate un huevo. Pasa el queso por el huevo y luego por la mezcla de avellanas. Cubre con film y mételos al refri por 45 minutos, luego sácalos y fríelos a fuego bajo unos minutos hasta que se tuesten las semillas y se derrita el queso.

Cheese fingers

Estos son más comunes pero igual de efectivos.

© FLICKR//Joseph Nicolia

Dátiles con tocino

Esta es una receta clásica que le encantará. La combinación de sabores es exquisita y es muy simple de hacer. Necesitarás sólo 2 ingredientes:

  • tocino
  • dátiles (sin semilla)

La preparación: Simplemente fríe las tiras de tocino y luego enrolla los dátiles en ellas. Ponle a cada uno un palillo para evitar que se desarmen y preséntalos en el plato más elegante que tengas (no en el bowl de Star Wars donde comes el cereal).

Dátiles

La combinación dulce-salado le encantará.

© FLICKR//Joel Mann

Empanaditas de boloñesa

Si quieres subir de nivel y te quieres ver más Pro, esto es lo que necesitas:

  • 1 paquete de pasta de empanadillas (lo consigues en el super) 
  • 1 huevo
  • 200 g. de carne picada 
  • 75 g. de jamón serrano 
  • 1 jitomate
  • ½ cebolla 
  • ½ zanahoria 
  • 1 vaso de caldo de carne 
  • unas ramitas de perejil 
  • 3 cucharadas de aceite
  • 30 g. de mantequilla
  • sal
  • papel vegetal (también en el super, no te vayas a ir a la papelería jajaja)

La preparación: Precalienta el horno a 220ºC. Pela y pica la cebolla en trozos muy pequeños y lo más finos posible y cuando termines, haz lo mismo con la zanahoria y el perejil. Cocínalo todo con aceite y mantequilla en un sartén durante 10 minutos. Luego pela y corta el jitomate, igual en dados muy pequeños y añádelo al sartén. Cocina todo por 15 minutos más. Añade la carne y el jamón. Cocina 2 ó 3 minutos e incorpora el caldo. Déjalo cocer a fuego lento hasta que se evapore casi todo el líquido y la salsa quede bien consistente. Ponle sal al gusto y apaga el fuego. Tu relleno está listo, sólo te falta la masa. Pon papel vegetal sobre la bandeja del horno y coloca 8 obleas de masa. Ponle un poco de relleno a cada una y embarra el borde con el huevo batido. Coloca una oblea sobre cada una de las que están en la bandeja y presiona los bordes con un tenedor. Mete la bandeja en la parte media-baja del horno y hornea durante 15 minutos o hasta que las empanadillas estén doradas. Sírvelas calientes.

Dumplings

Así se ven antes de meterlas al horno, ya luego se ven más apetitosas.

© FLICKR//Joy

Espagueti al pesto

La pasta es de lo más fácil y rápido que hay para cocinar. Esta receta es ideal para una primera cita, cuando no conoces bien sus gustos, porque ¿a quién no le gusta la pasta? Los ingredientes son muy sencillos:

  • 500g de espaguetis
  • tallarines o la pasta que quieras
  • albahaca fresca
  • piñones
  • ajos
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal

La preparación: En un molcajete echa la albahaca, un puñado de piñones, 4 ó 5 ajos y machácalos bien, añade un chorrito de aceite de oliva y mézclalo todo bien. A parte, pon a hervir agua en una olla con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando hierva mete la pasta y déjala hasta que esté “al dente”. La manera más fácil de saber cuando está listo es aventar un espagueti (nada más no avientes toda la olla) a la pared, si se pega está listo. Escurre la pasta con un colador y agrega la salsa. Cuando sirvas procura espolvorear un poco de perejil por encima.

Spaghetti

Esta es una buena presentación, si logras que se vea así ya la hiciste.

© FLICKR//boo lee

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06 2016 THE RED BULLETIN

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